滋养甜羹
记忆中,小时候住在外婆家,老奶奶就经常煮桂圆红枣鸡蛋吃;伴随着慢慢长大的记忆,妈妈也喜欢煮各种桂圆红枣银耳莲子绿豆花生等等粥粥水水喝;现在,身边的好友也常常念叨着做各类杂粮谷类的粥羹。于是,我也喜欢上了煮粥羹糖水,一两天不做,就好像少了什么。不懂养生,不知道哪些配料放在一些最合适,就是跟风学一些,自己又自创一些,各种各样的汤汤水水诞生了。最喜欢煮的是桃胶银耳燕窝糖水,贪恋那种滑滑稠稠的感觉,吃上一口仿佛就是满满的胶原蛋白😁
用料
桃胶 | 五六粒 |
银耳 | 半朵 |
燕窝 | 一盏 |
桂圆肉 | 十朵 |
滋养甜羹的做法
桃胶取五六颗,洗干净,用水泡着,几小时后,换水,清洗。因为是长在树上的,里面很多杂质,所以得多换水,耐心清洗。
一般泡上十二小时。
银耳半朵,洗干净,泡六小时,去蒂剪碎。
燕窝取一盏,洗洗用纯净水泡着,三四小时换水清理,去掉杂质,继续水泡着 ,一般也泡十二小时
泡好洗干净,先将桃胶放入砂锅内,再放入银耳。
最后放入燕窝,一起纯净水泡着。
把干桂圆肉洗干净备着。
睡觉前半小时把电砂锅开高火炖着。
睡觉时,倒入干桂圆肉,转“自动挡”继续炖。
早上起来,所有食材都已软软糯糯,汤汁已成褐色透明状,很是漂亮,加入黄冰糖,拌好盛出,尝一口,丝丝滑滑,QQ黏黏,甜甜津津,很好喝!
小贴士
青春期的小乖,火气旺,额头痘痘直冒;更年期的我,内心躁,身颜衰老飞快,这碗糖水,能抚慰我俩的胃我俩的脸😂
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