红豆春卷-春卷你们是吃咸口还是甜口?
甜品2.15W
作为一个大连人,从小炸春卷我只吃红豆的,后来我才发现还有三丝儿的…今天我做的这个味,远比超市冷冻柜来香甜,流沙的红豆,酥脆的卷皮~ 麦当劳红豆派也要退避三舍了!
用料
红豆 | 1000克 |
水 | 1000克 |
春卷皮 | 50张 |
糖 | 适量 |
油 | 适量(同于糖 |
红豆春卷-春卷你们是吃咸口还是甜口?的做法
红豆清洗过后直接加水高压锅煮 35-40分钟。待自然放气
盛出后超过中火炒掉水分(保证不糊锅前提下),再加入一小碗糖和油,继续炒至完全融合。放凉备用
春卷皮包起来!
油锅下油能没过春卷一半的位置即可,单面煎制金黄色再翻面,捞出,完成✅
小贴士
馅料无需炒的特别干,待彻底凉透就会硬实许多(就好包了),再炸制后又会流沙。
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