香椿拌豆腐,一口下去就是整个春天!
来一起“咬春”吧!
用料
内脂豆腐 | 1块 |
香椿 | 1/2把 |
黄飞鸿花生 | 一把 |
盐 | 2克 |
香油 | 2勺 |
香椿拌豆腐,一口下去就是整个春天!的做法
内脂豆腐洗净,切块(不切也可以。)给小孩吃的话,开水烫一下(我没烫)这种豆腐可以生吃,味道很好。
香椿开水下锅绰一下,大约15-20秒。凉水冲凉,去根部。
过了凉水的香椿是非常美丽的翠绿色。
黄飞鸿花生、豆腐、香椿碎。倒进一个盆里,加入盐、香油。搅拌均匀。
装盘!都是春天的味道!🍃
小贴士
🍃香椿不要焯时间过长,15-20秒即可。 然后过凉水(不放心的话可以用凉白开)颜色翠绿,口感鲜嫩。
🍃我加了黄飞鸿花生,丰富口感。可以不加,吃香椿与豆腐的原味。
🍃可以换成自己喜欢的任何调料,建议不要选择味道很重的调味料,会遮盖香椿的香味。
🍃🍃🍃香椿豆腐,希望你们也喜欢!🍃🍃🍃
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