椰汁芒果冻~~夏日甜点~~
开水不一定要很热,但是要用食用水(因为整个过程是不需要煮开的)我做的口味比较清爽,不是很甜的,喜欢吃甜一点的,可以适量再加点糖
用料
芒果 | 2个 |
椰浆 | 100g |
开水 | 750g |
砂糖 | 90g |
鱼胶粉 | 70g |
椰汁芒果冻~~夏日甜点~~的做法
把材料称量好,再准备一个大量杯,大概1升(没有也可以)
把两个芒果切粒,尽量小颗一点,切好备用
把水、糖、鱼胶粉按图片上写的分量放在一起
把它加热至鱼胶粉溶解,放凉备用
把材料都放一起,分量在图片上
把它加热溶解鱼胶粉后,放在旁边,放凉备用
把椰浆胶、水胶、芒果粒准备好,再准备一个容器(最好直边的、透明的,这样可以方便观察每一层的厚度!我现在用的是20X20cm的四方玻璃)
第一层用150ml 水胶,盖上保鲜膜,放进冰箱冷冻大概20分钟,等第一层完全凝固不动
打开保鲜膜,铺上一层芒果粒,大概一半,尽量铺满平整
轻轻的注入150ml水胶,刚好铺平芒果粒即可,盖上保鲜膜!再次放进冰箱,冷冻20分钟等它完全凝固
等芒果层凝固后,再注入椰汁胶,盖上保鲜膜!再次放进冰箱,冷冻20分钟
剩下的芒果粒放进去铺平
最后一步就是把轻轻的注入水胶350ml,盖上保鲜膜!再次放进冰箱,冷冻2个小时
完成
切好摆盘
分层结构自己可以随意调整,我做了几次都不同的^_^
-
红枣切糕,巨型粽子的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候,都是走路去上学,父母双职工,没空给我做早餐,所以,早餐都是顺路买的。小时候很多早餐吃,但对于爱吃甜食的我,很喜欢吃红枣切糕,一块五毛的就能吃饱,但是长大后来了南方,即便偶尔回去天津,也很难遇到那些推车卖切糕的人了。于是就只能自己动手丰衣足食,边吃边想念家乡...
-
南瓜发糕~蒸出来的好滋味的详细做法,南瓜发糕~蒸出来的好滋味做法技巧
步骤一,200克南瓜蒸熟放凉备用。步骤二,80克37度温水➕20克白糖➕3克酵母➕200克低筋面粉➕南瓜泥揉面。步骤三,放入发酵箱中发酵1小时。步骤四,放入碗中(我喜欢锡纸盒),手上沾些油按平面团,放入蒸箱或蒸锅,蒸35分钟,取出放凉即可😋...
-
小山进瑞士卷的做法和图解,小山进瑞士卷怎么做更好吃
用料海绵蛋糕38cm*29cm模具蛋黄160克白砂糖40克蛋清190克白砂糖45克+45克低筋面粉90克牛奶60克kiri奶油奶酪40克卡仕达酱牛奶100克香草荚0.4克奶油奶酪40克蛋黄30个白砂糖30克低筋面粉6克玉米淀粉6克无盐黄油12克外交官奶油卡仕达酱90克打发淡奶油10克香缇奶油...
-
榴梿好吃到哭哦(空气炸锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料榴梿适量榴梿好吃到哭哦(空气炸锅)的做法1.在空气炸锅里面铺上锡纸,放上两块儿剥好的榴梿,放到空气炸锅我用了170℃的档位😊2.烤了五分钟香味儿出来了,我拿出来看看给它翻个😝3.又烤了五分钟,又翻了一下🤭4.一共烤了一刻钟感觉差不多了,赶紧拿出来,口水直流啊😂5....