金汤鸡头米芋圆甜汤
我有个闺蜜特别恨南瓜🎃,但这碗甜汤估计她会整碗干掉!🍽
用料
贝贝南瓜 | 1只 |
鸡头米 | 100克 |
皂角米 | 适量 |
芋圆 | 适量 |
小圆子 | 适量 |
牛奶 | 1包 |
冰糖 | 1块 |
盐 | 小撮 |
桂花 | 小撮 |
金汤鸡头米芋圆甜汤的做法
贝贝南瓜小只,洗净去皮,切成小块,放到蒸笼隔水蒸制10-15min,酥烂即可。
其他食材准备:新鲜鸡头米是我一直常备的,冷冻保存,很容易煮熟。鸡头米、芋圆和小圆子都需提前拿出来化冰。皂角米提前用温水浸泡,30分钟即可。我是糯唧唧星人,特别爱口感,所以准备的食材比较多,不喜欢的可以只准备其中1.2种。
蒸熟的贝贝南瓜和牛奶放入搅拌杯,搅打融合。喜欢浓郁口感的还可以放一点淡奶油哟。
来回打了几遍,非常细,很软糯。因为准备的食材非常丰富了,南瓜金汤底就不用颗粒感啦!
根据食材的煮制时长,水开后放入皂角米先煮大约15min,再放入鸡头米和芋圆煮开。
加入南瓜金汤,好浓稠。
最后加入小圆子,冰糖,一小撮盐提味。煮开后关火。
最后撒上桂花,灵魂一笔。入口奶香浓郁,鸡头米,皂角米,芋圆和小圆子都是不同程度的软糯,Q滑,糯米星人最爱! 我偏爱浓郁口感,所以煮的比较厚重,如果不习惯特别浓郁的,可以在煮的时候加水,稍微有点挂糊状态即可。
小贴士
很多人不喜欢南瓜,是由于传统南瓜会有一股生腥味,煮完了也有。但贝贝南瓜不会,香甜粉糯,即使煮成奶油蘑菇南瓜汤相信也会非常出彩。试试吧:)
-
🌈彩虹千层糕的做法和图解,🌈彩虹千层糕怎么做更好吃
儿子幼儿园要搞“六一”儿童节美食分享活动,原本打算做水果砵仔糕的,某位家长接龙比我快,买好的砵仔糕粉只能暂时搁置了!最后做了这款彩虹千层马蹄糕,是希望孩子们能拥有🌈彩虹般美丽的心情!用料金牌高达椰浆2罐(约800克)洲星牌马蹄粉(之前用过车田河的也不错,反正都是大...
-
南瓜芋圆糖水的做法和图解,南瓜芋圆糖水怎么做更好吃
夏天吃糖水也太棒了吧!真的,超级好吃,强烈推荐!!而且也特别快手,有手都能做。吃了这个,奶茶店的甜品简直瞧不上眼里面可以随意加或者更换其他的辅料,如果想吃番薯🍠糖水,就可以把南瓜改成番薯,也可以都放,就是主食太多,怕你撑到。像葡萄干,蔓越莓啥的都可以,看你自己喜欢做好...
-
超简单零失败红糖马拉糕广式早茶糕点的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候妈妈经常做发糕,参考结合了很多配方,做出来这款Q弹好吃,超级简单,新手也能一次成功,泡打粉可放可不放,都能成功,按照比例每次都能成功,我自己做了几十次了,连我老爸这么挑剔的人都说好吃,我妈说实属难得,😀真的很方便,喜欢吃QQ弹弹小伙伴们行动起来哦。用料1、红糖75...
-
女人的冻龄神器——花胶奶冻的详细做法,女人的冻龄神器——花胶奶冻做法技巧
补充蛋胶原首先准备花胶100克牛奶1瓶冰糖40克花胶先蒸一下,再用姜跟柠檬泡一夜隔天取出。清洗一下。加牛奶一起炖一个半小时即可...