巨好喝的——银耳陈皮乌梅枸杞梨子汤

喝腻了清甜的梨汤，决定要尝试一下不一样的味道，这款梨汤味道酸甜，超级好喝～
银耳汤每次都要煮好久，但是！这款银耳冰冻后出胶只要十八分钟！


这个方子的简单在于一定要把银耳冷冻，不然一定会失败。

详细方法：
planA：新鲜银耳洗净，不用挤的太干，每朵分成5份，放在塑料袋/保鲜膜里冷冻保存。

planB：丑耳/银耳泡发，分出自己食用的分量，建议50g左右，小份冷冻保存。

一袋50g湿银耳，煮熟后是两碗的分量，大家依照食量调整。

用料  

巨好喝的——银耳陈皮乌梅枸杞梨子汤的做法  

1. 
   
   把梨子洗净，削皮，最好削厚一点，因为梨皮要和梨子一起煮
   
   梨肉切成一厘米左右的小块
   
   

2. 处理乌梅和陈皮
   
   乌梅和陈皮清洗干净后，用热水泡开，水凉后取出来备用
   
   
   陈皮脱苦的步骤:
   陈皮攥干水分，继续加热水泡凉两次（简略泡一遍也行）
   
   梨汤熬煮期间记得搅拌，不然容易糊锅……

3. 梨和冷冻银耳一起放入锅内，加水(水要没过食材)，加冰糖，大火熬煮10分钟。
   
   之后将陈皮剪成丝，和乌梅、枸杞一起放入锅内，再煮5~8分钟就可以吃了
   
   

小贴士

锅子我用的是小奶锅，电的那种，开大火煮。

橘子皮泡水是去涩味，每次都要攥干水分后再加热水

煮好梨汤后，把乌梅山楂陈皮拿出来，不然影响口感