翻转菠萝塔怎么做更好吃

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翻转菠萝塔

家里买了个菠萝，完全不甜，没人愿意吃，扔了太可惜，怎么办呢，做个翻转菠萝塔吧，本来想做翻转菠萝蛋糕，可是家里都是活底模，会漏糖浆，所以还是做个塔吧。因为家里有披萨盘啊哈哈，我还真是随意啊用料黄油100g低筋面粉85g细砂糖65g鸡...
椰香菠萝翻转蛋糕

转载#!/pineapplecake/步骤封面截自视频最近都是重油重糖的蛋糕啊哈哈因为加入了椰丝和椰浆的关系，普通的蛋糕一下子就特别起来啦非常热带风味的蛋糕一下做大概八人份，使用一个八寸蛋糕模或两磅蛋糕模用料黄油（室温）100g...
经典的菠萝翻转蛋糕 Pineapple Upside Down Cake

PineappleUpsideDownCake菠萝翻转蛋糕，又名倒转煎菠萝蛋糕其始创可以追溯到本世纪20年代，当时罐装菠萝风靡一时，所以最初的配方就是使用罐装的菠萝，大家也许会问为什么不使用新鲜菠萝呢？原因当然是当时的新鲜菠萝是极其昂...
简单工具版—翻转苹果塔

大冬天不想直接食用苹果，凉凉的！那么酸酸甜甜的翻转苹果塔，暖暖的，超舒心！深夜放毒必备！嗯，后果就是狂长肉狂长肉！哈哈！我家烤箱超级简单，就是那种只可以调时间和温度，温度不区分上下。我还没有电动打蛋器，纯手打，嗯，做一次胳膊已废...
翻转苹果塔（Tarte Tartin）

翻转苹果塔是一款特别特别传统的法式甜品，一般会搭配冰淇淋或奶油香缇一起食用。塔皮可以选择沙布列或者增加难度选择千层酥皮制作。此配方可制作约6枚直径7cm，高约2.7cm的翻转苹果塔。所用模具为直径7cm、高2.7cm的白...
菠萝翻转海绵蛋糕

翻转蛋糕其实一般用磅蛋糕类的面糊，但是我觉得海绵蛋糕更搭一点。我用的是分蛋法，更松软一些。本食谱够做1个6寸圆形蛋糕。用料顶层焦糖菠萝红糖（或黄糖）30克黄油30克新鲜菠萝200克海绵蛋糕鸡蛋3个细砂糖60克盐1克低筋面...
翻转菠萝蛋糕

用料菠萝个鸡蛋个细砂糖克牛奶克低筋面粉克翻转菠萝蛋糕的做法1、菠萝泡盐水，切块;2、30g白砂糖小火炒至变色，加半碗开水，加1，继续炒至菠萝流汁，加5g黄油拌匀备用;3、40度水浴牛奶+黄油混合物(均24g);4、2个鸡蛋+30g砂糖搅...
菠萝翻转蛋糕

本配方可以做2个4寸量，相当于1个6寸。所用模具：法焙客4寸加高活底蛋糕模（阳极）FB30343用料水果翻转菠萝2片细砂糖50g水1tbsp黄油37.5g蛋糕体蛋白3个细砂糖110g蛋黄3个玉米淀粉6g低筋面粉100g黄油液26g牛奶40g菠萝翻转蛋糕...
翻转菠萝塔/翻转菠萝蛋糕

让人沉醉的浓郁感受---翻转，这个词儿我们已经不陌生了。本来在底部的东西，经过倒扣，到了表面，我们就管它叫“翻转”。之前的博文里，有过一篇“翻转菠萝布朗尼”，今天，又是一次翻转，而且，翻转的又是菠萝。为什么总是菠萝呢？我也...
焦糖菠萝翻转蛋糕（咕咕霍夫模）

这款蛋糕简直太好吃了！难怪老公再三请求做这款！晚饭后大家吃得停不下来，都说比外面买的好吃多了～我这么怕甜的人都忍不住吃了两！大！块！焦糖混合着菠萝的香甜，有层次、有口感，有颜值，而且超级简单，不用打发蛋白，不用熬糖浆，以后就是...
焦糖菠萝翻转蛋糕

在这菠萝飘香的季节，怎么能可以不拿它来做一款美味的蛋糕！用料鸡蛋5个细砂糖130克低筋面粉165克牛奶48克黄油48克焦糖菠萝:带皮菠萝1个（2斤左右）细砂糖130克黄油20克朗姆酒一小勺香草精一小勺焦糖菠萝翻转蛋糕的做法菠萝...
菠萝翻转蛋糕 GÂTEAU TATIN À L’ANANAS

第一次尝试，有待改进。用料菠萝半个鸡蛋3个黄糖片1块牛奶50gT45面粉+玉米粉55g黄油45g菠萝翻转蛋糕GÂTEAUTATINÀL’ANANAS的做法黄糖片敲碎小火融化，烧至冒泡焦糖状，放入菠萝片翻拌，放入黄油，小火煮至水分收干。(20分钟)...
复刻Nicolas paciello的翻转苹果塔🍎

“据说原始的翻转苹果塔是源于意外，苹果在糖里不小心烧焦，为了挽救而将派皮盖住锅翻转过来，放入烤箱烘烤，没想到味道大受欢迎。ChefNicolas将其进行改良，得到这款同样美味的翻转苹果塔🍎”👨🏻‍🍳配方来自巴黎五星酒店hot...
菠萝翻转蛋糕，美味菠萝的神仙吃法

翻转菠萝蛋糕最大的特色在于，出炉后将蛋糕翻转过来，渍满焦糖的菠萝鲜果便呈现在蛋糕的顶部，香甜的焦糖液缓缓渗入蛋糕体中，好吃极了。用料焦糖菠萝菠萝150克细砂糖60克热水20克黄油克蛋糕体鸡蛋液150克低筋面粉100克细砂...
菠萝翻转鸡蛋塔🌿肉桂香

买了几个海南菠萝，切了直接吃，虽然也很香甜，但总这么个吃法也没啥意思了☺琢磨个新吃法吧，做法也不复杂，味道层次感更加丰富了。。。家人都说好吃😄8寸圆模一家三口，一人消灭两块很快就吃掉了，毫无负担用料菠萝层肉桂糖浆细...
有趣的翻转焦糖菠萝蛋糕

记得刚开始学做甜点的时候，特别喜欢找各种美食纪录片来看，推荐大家去看一部美食片《雷蒙德的烹饪秘诀》看到雷蒙德大叔做的一种甜点叫“翻转苹果塔”，这个名字好有趣呀！在做甜点这些年，也做过很多苹果塔。“翻转苹果塔”诞...
菠萝翻转蛋糕（海绵蛋糕体）

一向不喜欢吃太甜的东西，海绵蛋糕含糖量相对高些，但是有了菠萝中和，酸甜适口，吃的人都赞不绝口。配方中的份量可做一个八寸的蛋糕。或者是两个椭圆乳酪盒的量（两个六寸）。用料菠萝适量红糖40g白糖40g黄油30g低筋面粉130g全...
培根菠萝翻转蛋糕

用料培根6片无盐黄油170g浅色红糖1杯(237ml)菠萝7片1cm厚的圈普通面粉2杯(473ml)泡打粉1又1/2茶匙(7.4ml)苏打粉1/2茶匙(2.5ml)盐一小撮砂糖3/4杯(177ml)鸡蛋2个大的香草精1茶匙(4.9ml)白脱牛奶3/4杯(177ml)培根菠萝...
迷你菠萝翻转蛋糕

第一次知道菠萝翻转蛋糕是看绝望主妇。大多数菠萝翻转蛋糕，都跟剧情里Bree做的那个一样，是很大一个，上面整齐排列着菠萝圈，菠萝圈中心是一颗樱桃，这是最经典的造型了。不过其实在吃过菠萝翻转蛋糕之后，对这种蛋糕并没有太多...
焦糖翻转菠萝

当时，我们每周末的晚上都聚在一起来做点心，经常做好了就11,12点了，还管不住嘴，都留不得第二天。。。所以我明白为什么那时候我体重飙升了。果然焦糖的就是更美味，看着也是有木有？请忽略后面那两个丑八怪，太可怜了用料菠萝罐...
桑葚枸杞紫糯米酒·翻转菠萝·布朗尼

桑葚枸杞紫糯米酒·红糖·菠萝·巧克力布朗尼的完美搭配！酸甜可口、营养味美，再来一杯清淡的水果茶，享受一个浪漫迷人的甜蜜时光！用料鸡蛋1个黑巧克力120克可可粉20克低筋面粉60克黄油30克红糖20克泡打粉2克小苏打2克食盐...
翻译食谱 | 反转杏子塔🍑

😋分量可制作8cm直径的塔6pcs👨🏻‍🍳配方来自chefAurélienCohenThibault的分享👩🏻‍🍳翻译:圆滚滚米米君用料🌟反转杏子果冻🌟榛子甜酥塔皮🌟榛子奶酱🌟卡仕达酱翻译食谱|反转杏子塔🍑的做法🌟反转杏子果冻杏子450...
翻转菠萝布朗尼

前阵子，满大街都是菠萝香，这会儿，趁菠萝季节还没有过，让菠萝来此华丽的变身吧:)菠萝翻转布朗尼参考分量：4块用料1普通面粉90克（中筋面粉）黄油55克鸡蛋1个（50克）红糖60克可可粉1大勺泡打粉1/2小勺小苏打1/4小勺用料2(翻转菠萝层...
翻转菠萝布朗尼蛋糕

好久没做烘培，旅行一月后连接两次的黑暗料理出炉，为了这次闺蜜聚会专心致志的做了款翻转菠萝布朗尼蛋糕终获成功！根据君子的方子做了些调整，用的是八寸蛋糕模，减了些黄油和糖的用量，一样的好吃！用料菠萝一个中筋面粉180克黄...
反转菠萝

做过好多次反转菠萝，这个确实不美味，但是显然他似乎还算美貌，所以我就传个这个图仅供欣赏（吐槽！！）每次做反转菠萝都要重新调整配方，加上这个年代久远，手抄本都落家里了，实在给不出具体方子，其他地方信息多多请参考用料菠萝罐头面...