秋冬能量甜点—布朗尼
布朗尼是一款操作简单容易上手的入门级甜点。 此配方的布朗尼中加入了红糖,适合女孩子们吃哦 使用的模具是学厨的金色方形8连不粘迷你磅蛋糕模具,可以做5个
注意:
*配方中已做了减糖,所以不需要再减少糖量了
*建议使用黑巧克力制作,口味会更香醇
用料
黑巧克力 | 63克 |
黄油 | 113克 |
红糖 | 40g |
细砂糖 | 30克 |
可可粉 | 10克 |
低筋面粉 | 25克 |
鸡蛋 | 2个 |
核桃 | 50克 |
秋冬能量甜点—布朗尼的做法
黑巧克力币与黄油、红糖一起秤量放入打蛋盆,隔热水融化(水温不宜过高不超过50℃)
融化完成的状态
将鸡蛋加入砂糖高速打至体积膨大发白,出现明显清晰纹路的浓稠状态(如果不好打发可以隔热水进行打发)
将可可粉加入融化的巧克力混合液中用蛋抽搅拌均匀至无颗粒
打发好的全蛋液分两次加入【步骤4】中,确保第一次翻拌混合均匀后再加入剩余全蛋液
两次打发的蛋液完全加入拌匀后的状态
筛入低筋面粉,翻拌至略有干粉
加入烤香切碎的核桃仁(160℃烘烤10分钟左右),翻拌至没有干粉
最后完成的面糊状态
将布朗尼面糊装入裱花袋后挤入模具约9分满
预热好的烤箱转至170℃烘烤25-30分钟,出炉脱模即可
布朗尼烤好放凉后密封装好,放置1-2天回油后更好吃
-
小山进瑞士卷的做法和图解,小山进瑞士卷怎么做更好吃
用料海绵蛋糕38cm*29cm模具蛋黄160克白砂糖40克蛋清190克白砂糖45克+45克低筋面粉90克牛奶60克kiri奶油奶酪40克卡仕达酱牛奶100克香草荚0.4克奶油奶酪40克蛋黄30个白砂糖30克低筋面粉6克玉米淀粉6克无盐黄油12克外交官奶油卡仕达酱90克打发淡奶油10克香缇奶油...
-
绝不翻车的仙草冻的做法和图解,绝不翻车的仙草冻怎么做更好吃
快手又好味的夏天必备甜品!按方子做包成功。怕做太多吃不完?我有好方法哦!用料保鲜盒1只宇峰牌黑凉粉量看步骤水量看步骤砂糖按喜好绝不翻车的仙草冻的做法拿出一只保鲜盒,上厨房秤,去皮,然后称入刚好一盒的水。🧑🏻🍳:我的保鲜盒装满是625克水,放25克粉。这个分量不...
-
这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~的详细做法,这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~做法技巧
还有一个多星期就是端午节啦,传统的粽子和绿豆糕相信大家已经看过做过很多了,想要新鲜体验的朋友,可以试试今天分享的这道红豆糯米糕,尝尝不一样的端午小点~糯米糍夹上香甜红薯泥,再裹上满满蜜红豆,整体口感超级软糯Q弹。仔细品尝,每层都有不同的食感,软糯、细腻、沙沙...
-
这一碗红豆汤年糕,糯叽叽,甜丝丝,太好喝的详细做法,这一碗红豆汤年糕,糯叽叽,甜丝丝,太好喝做法技巧
...
相关文章
- 巧克力布朗尼(高能量高热量)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芝士布朗尼—冬日里的正能量的详细做法,芝士布朗尼—冬日里的正能量做法技巧
- 布朗尼……甜点的做法和图解,布朗尼……甜点怎么做更好吃
- 低脂甜点—豆腐布朗尼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 秋季必吃甜点丨超简单的南瓜布朗尼的详细做法,秋季必吃甜点丨超简单的南瓜布朗尼做法技巧
- 醇厚香浓、能量满满的布朗尼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 甜而不腻且低升糖快手能量棒“巧克力布朗尼”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无糖低脂布朗尼,无罪甜点!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- (免烤)布朗尼口味能量棒/團/球的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 秋日能量榛果核桃布朗尼的详细做法,秋日能量榛果核桃布朗尼做法技巧