奶香大米蒸糕

最近在家不能出门，琢磨各种美食，突发奇想做了这个奶香蒸糕，大受欢迎，于是第二次制作就记录下来给大家分享一下。

用料  

奶香大米蒸糕的做法  

1. 大米洗净加水泡三小时以上，控干水份加入牛奶用料理机打碎成糊状，再加入蜂蜜搅打均匀。

2. 酵母用少量温水化开后加入米汁再搅打均匀，然后倒入模具。

3. 40度发酵40分钟，可以用烤箱发酵功能，也可以蒸锅烧热水后关火，放锅里发酵。

4. 趁这个时间洗净葡萄干蔓越莓和剪好的枣丝。

5. 20分钟左右感觉米糊表面变硬了，可以在表面撒入葡萄干等，继续发酵。

6. 等发酵到两倍大的时候可以开火蒸了，可以直接在锅里蒸，也可以水开后再蒸，水开后15分钟就蒸好了。

7. 一次蒸两盆，要把发的比较低的放下面那层，因为高的蒸完还会长。

8. 十五分钟关火。

9. 香喷喷的米糕蒸好啦！

10. 是不是看起来很好吃呀！超级简单对吧😊
    第一次做菜单，希望大家喜欢😍

11. 可以等晾凉再吃，也可以跟我一样趁热就吃。

12. 忍不住赶紧切一块尝尝，太好吃啦(｢･ω･)｢嘿

13. 喜欢的朋友赶紧动手吧(ಡωಡ)hiahiahia

小贴士

我一般是头天晚上开始泡米，现在天气比较凉可以放一整晚，如果是夏天需要放冰箱里一晚上才不会坏。酵母粉我一直用展艺，比安琪好用。