冰晶抹茶冻

夏天必备甜品

用料  

冰晶抹茶冻的做法  

1. 凉水吉利丁片泡软，小火加热融化

2. 抹茶粉和白糖混合

3. 抹茶里加入吉利丁的水，混合均匀。

4. 抹茶过滤后倒入容器中

5. 将抹茶放入冰箱冷藏，凝固就可以了。

6. 脱模之后划几刀，倒扣在盘子里。

小贴士

冰水先把吉利丁片泡软，滤干。加50克水隔水融化待用。抹茶10克和糖与200克水搅拌，过滤，总的一起就是250克水。再一起与吉利丁液搅拌均匀，放冰箱冷藏。取出切成豆腐形状。简单，易做，夏天吃冰冷可口的抹茶冻，解暑适宜。