酸酸甜甜的糖水黄桃（小美版）

今年没有买到好吃的黄桃，不过硬硬的酸酸的黄桃做糖水却非常合适，满满记忆中糖水黄桃的味道。
比较一下的话，比罐头更新鲜，也不腻，趁着黄桃还没有过季，赶快做起来吧。

用料  

酸酸甜甜的糖水黄桃（小美版）的做法  

1. 黄桃洗净去皮切大块，加盐加水（食谱外）没过，浸泡10分钟，捞出来备用。

2. 主锅加入水和老冰糖，6分钟100度小勺，煮成糖水。

3. 加入浸泡后的黄桃块，12分钟100度小勺反转。

4. 取出晾凉后，放入冰箱冷藏过夜。第二天取出食用，3天内吃完。

小贴士

如果喜欢口感很软烂的，可以再加2-3分钟。需要注意冷藏一晚后会比出锅时软一些。