小庆💕枣糕
从小就很爱吃枣糕,家里的枣从来没有吃完的时候,开始了烘培对枣也下了手🤣🤣🤣
用料
红枣 | 80克 |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 60克 |
红糖 | 110克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
低筋面粉 | 150克 |
玉米油 | 80克 |
小庆💕枣糕的做法
🌻材料呢就是家里都常用到的很好准备
🌻首先把枣核处理下切碎,切碎的枣肉放入平底锅小火翻炒,
🌻翻炒差不多把牛奶倒进去等牛奶被枣肉全都吸收进去关火盛出
🌻把枣肉盛到油碗里搅拌均匀搁置
🌻打蛋盆里打入4颗蛋和红糖用打蛋器打发至3倍大,<tips😇:可以准备一大碗热水将打蛋盆放入热水中隔水打发,有热温的作用软化红糖和打发效果会更➕nice~>
🌻 隔热水♨️就是这样子😊
🌻低筋面粉 泡打粉 小苏打 都放在一起准备过筛搅拌
🌻这样J字搅拌,我一共过筛了放了3次,一次性都放进去搅拌手很累哦
🌻然后再把搁置的枣放进去J字搅拌
🌻吸油纸铺在托盘上刷一层油
🌻倒进去抚平
🌻拿起震几下会看到有泡泡震出多震几次就ok
🌻撒点白芝麻160度烤箱烤25-30分钟就可以
🌻超级有食欲哈😍
🌻外面一层薄薄酥酥的皮,里面超级柔软还能吃到枣肉😛
小贴士
⚠️注意自家的烤箱温度😇 还有甜度可以适当调整哦,我写的是110g红糖,不喜欢甜也可以100g左右自己调整下就阔以😋
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