新鲜凉粉草的做法
清热消暑
中医上认为凉粉草是一种味甘、淡、性寒的草药或者是食物,千百年来民间用凉粉草制取清热解署又清凉爽口的凉点饮料,凉粉草有很好的消暑作用,为清凉解渴除暑剂,可以清热解毒,解毒消肿,利湿退黄等功效!
用料
食材: | 新鲜凉粉草1斤 |
玉米淀粉 | 180克 |
食用碱 | 6克 |
清水 | 5000克 |
隔渣袋 | 1个 |
新鲜凉粉草的做法的做法
到淘宝三妹凉粉店,或三妹13790906165微信购来1斤凉粉草,第1步先洗干净凉粉草
第2步煮滚水,倒下食用碱,再分次倒下凉粉草,一边煮一边搞拌,大约煮2一3分钟捞起凉粉草,煮的水留下备用。
第3步捞起的凉粉草加清水搓烂隔渣留汁备用(家有榨汁机的可用榨汁机,榨烂再隔渣,留汁备用)
第4步煮草的水加上隔好的汁液混合
第5步待汁液水不烫手约40度时,倒下用清水加玉米淀粉调成的水状(玉米淀粉水)搞拌均匀
第6步将汁液同粉水混合后,开大火,再大力不停搞拌至滚起大泡泡即可
第7步煮好的凉粉草成品,分别倒到个人喜欢的容器中,待凉定型后,可切块加入个人喜欢的糖浆如(椰浆,椰奶,牛奶,红糖,蜂蜜,芋圆糖水,或者拌辣都行)个人喜欢
成品效果
成品效果
小贴士
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