广东凉粉草

第一次做凉粉草哦。还算成功啦~广东的夏天有了它会更清爽哦

用料  

广东凉粉草的做法  

1. 洗净，摘去老梗。

2. 绿绿的好好看

3. 开水煮开后，加入几克小苏打，放入凉粉草煮一分钟捞出。

4. 破壁机加水打2分钟。

5. 砂锅熬煮。

6. 熬煮20分钟左右，为了熬出草里的胶汁。

7. 半碗冬薯粉加一大碗水，搅匀，过筛效果更细腻。其他淀粉也可以。反正我是家里刚好有冬薯粉，就随手用了。想嫩滑的可以少加粉或者多加点水。

8. 倒入冬薯粉液一直搅拌至煮熟。

9. 趁热倒入消毒后的模具里。晾几个小时的效果会好点。喜欢冰冻的可在晾凉后放冰箱冷藏。

10. 心急，没晾够时间就想试吃了。

11. 开吃

12. 这是晾凉大半天的效果。

小贴士

粉液要过筛。晾的时间要够。