美味佳肴馆奶酪豆腐TofuCheesecake
用料
| 绢豆腐 | 250克 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 温牛奶 | 80毫升 |
| 柠檬汁 | ½茶匙 |
| 梅酒 | 1茶匙 |
| 吉利丁粉 | 6克 |
| 水 | 30毫升 |
| 抹茶粉 | 少许 |
奶酪豆腐TofuCheesecake的做法
绢豆腐焯水30秒，沥干备用
![奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第2张]( "奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第2张")
绢豆腐过筛
![奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第3张]( "奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第3张")
奶油奶酪加砂糖翻拌均匀至柔软细腻状态绢豆腐过筛
![奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第4张]( "奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第4张")
奶酪糊与过筛绢豆腐混合均匀
![奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第5张]( "奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第5张")
吉利丁粉加入水中，坐热溶解成吉利丁液
![奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第6张]( "奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第6张")
混合好的豆腐奶酪糊，加入柠檬汁、温牛奶、梅酒、吉利丁液，混合均匀后再次过筛
![奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第7张]( "奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第7张")
豆腐奶酪糊放入模具后，抹平表面，冷藏过夜
![奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第8张]( "奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第8张")
从模具中取出，撒上抹茶粉（根据自己喜好来吧，我觉得豆腐和抹茶比较配）
![奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第9张]( "奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第9张")
来吃吧O(∩_∩)O
![奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第10张]( "奶酪豆腐TofuCheesecake的做法图解 做法步骤 第10张")
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