简单快手煮西米

30分钟煮出晶莹剔透的西米

用料  

简单快手煮西米的做法  

1. 西米一定不要冷水洗

2. 水开以后，倒入西米

3. 搅拌均匀，盖盖

4. 沸腾后，约煮6分钟，西米四周已透明，中间白心，就可以直接加500克冷水入锅里。

5. 加入冷水，盖盖，待再次沸腾。

6. 再次沸腾后，基本上90%都透明了。
   盖盖焖10～20分钟，全部都透明的了。

7. 粒粒透明