简单快手水煮牛肉

水煮牛肉好吃的关键就是要让牛肉保持其鲜嫩的口感，不能把牛肉煮老了。

用料  

简单快手水煮牛肉的做法  

1. 准备新鲜牛肉，加入少量盐、鸡蛋清、一勺色拉油拌均。

2. 香菜择净。

3. 洋葱、青椒切块。

4. 黄豆芽去根。

5. 土豆切块。

6. 千张切三角块。

7. 白菜切段。

8. 葱姜蒜蛋

9. 现成火锅料。

10. 豆瓣酱。

11. 辣椒酱。

12. 砂锅上火，加少量油，加蒜头爆香。

13. 加入清水适量、火锅料半包、辣椒酱、豆瓣酱煮开。

14. 加入黄豆芽。

15. 加入白菜。

16. 加入千张。

17. 加入土豆、洋葱、青椒。

18. 熟开5分钟。

19. 加入牛肉片，均匀铺一层。

20. 煮3到5分钟，视牛肉片厚度数量自由撑握。关火加入香菜。

21. 开吃！

小贴士

一是牛肉要选好，牛肉最好选牛里脊那个部位或者其他可以炒着吃的部位。二是牛肉要切好。三是牛肉要提前打浆。四是牛肉要分开涮，不要一次性下去煮。遵循这个原则，做出来的水煮牛肉就八九不离十了。