简单煮西米-桂花蜜西米露
用料
西米 | |
桂花蜜 |
简单煮西米-桂花蜜西米露的做法
我买的是小西米,直接入锅不洗。
烧开一壶水,把小西米倒入高压锅,倒入开水(西米的10倍水),按煮粥键高压锅提示煮好之后,保温状态5分钟即可主动放气,降温。
准备一大碗冰水或者冷水,把煮好的西米捞出来过冷水,这样比较Q!
多换几次冷水,这样就会把浆洗掉,就不那么粘了,西米也就一颗一颗很是分明
最后一次把已经捞好的西米放入适当的冷开水的大碗,加盖子放冰箱冰镇,吃的时候拿出来加桂花蜜调味即可!也可以加冰糖!
小贴士
1.不要洗的西米记得开水入锅煮西米,顺便搅拌下防止黏在一起就可以盖锅盖煮了!
2.煮好之后千万不要等到自动降温才打开,不然西米太熟就都全部化了!
3.及时过冷水,保证不粘和Q弹
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