消暑冰激凌🍦

用料  

消暑冰激凌🍦的做法  

1. 把2个鸡蛋的蛋清和蛋液分离，把50克白砂糖加入蛋黄。

2. 用打蛋器把蛋黄和白砂糖搅拌。

3. 加入半勺香草精和醋。

4. 搅拌。

5. 把一个大盆子装满水，放一个碗进去，碗里装50克牛奶，煮出泡泡即可。

6. 把牛奶加入蛋液，在把牛奶加进蛋液时要搅拌。

7. 继续放进盆子里加热至勺子末端变烫，拿出后加入半勺盐。

8. 牛奶冷却后把奶油打发至提起搅拌器可以看到垂直的尖。

9. 把奶油和牛奶加进一个饭盒。

10. 放进冰箱冷冻3个小时以上。