焦糖伯爵奶茶布丁，入口即化，吃一口真的会被惊艳到的

焦糖伯爵奶茶布丁，吃一口真的会被惊艳到的。
脱模的时候，提起模具，琥珀色的布丁液瞬间淋面了整个布丁，视觉上就非常享受，dungdung抖抖的，太诱人了。
做法是非常简单，就是熬煮焦糖需要一点小技巧，不要煮过了，不然会带一点苦味。
切开看看，没有任何的小气孔，非常细腻。
嫩滑的伯爵奶茶布丁与焦糖的完美平衡，入口即化，是一抿就化的丝滑口感。

用料  

焦糖伯爵奶茶布丁，入口即化，吃一口真的会被惊艳到的的做法  

1. 熬煮焦糖
   厚底小奶锅加入糖50克和水25克
   

2. 中小火煮至湖泊色

3. 加入25克的热水

4. 小火完全融合一起

5. 趁热倒入耐高温模具，摇均匀。

6. 等完全放凉以后就会凝固了，也可以放入冰箱冷藏待用

7. 制作布丁液，牛奶加入红茶包煮至微微沸腾

8. 盖上锅盖焖5分钟

9. 鸡蛋液加入糖，搅打均匀

10. 一边搅拌一边先倒入部分的奶茶

11. 完全混合均匀以后，继续分次倒入奶茶

12. 做好的布丁液，过筛一偏，去掉表面的泡沫

13. 模具底部的焦糖液已经凝固了，倒入布丁液

14. 模具表面盖上锡纸，摆入烤盘

15. 烤盘里倒入热水，大概3厘米高度

16. 放入烤箱，150度，烘烤40分钟

17. 烤熟的布丁，是没有流动的液体，dungdungdung，非常嫩，等放凉以后，先放入冰箱，冷藏1小时以后再品尝

18. 脱模可以用小刀沿着模具周边划一圈

19. 放上碟子，倒扣过来，轻轻一摇，就脱模下来了

20. 非常简单的焦糖伯爵奶茶布丁，就做好了~
    琥珀色的焦糖液布满了布丁，视觉效果太好了。

21. 切开看看里面的组织，没有任何的小气孔

22. 顶部的焦糖液都悄悄滑到布丁里了，甜度、嫩度都是恰到好处。