焦糖布丁 | 0失败!入口即化!
布丁1.61W
用料
蛋黄 | 7个 |
白砂糖 | 30g |
牛奶 | 80g |
淡奶油 | 400g |
白砂糖 | 20g |
盐 | 4g |
称量准备好所有食材备用。
将蛋黄加入30g白砂糖,搅拌均匀。
小锅中倒入牛奶、淡奶油、20g砂糖和盐搅匀,小火加热至冒小泡。
将煮开的牛奶分次加入蛋液中搅匀,过筛到量杯中,倒入模具里。
将模具放入倒入水的烤盘中,放入预热好的食光机190度15分钟。
15分钟过后将烤盘取出,在表面撒上适量砂糖,再放入食光机烤制15分钟,观察上色程度,出现焦斑即可。
第一口先给你吃~
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