香草蔓越莓冰淇淋

这是根据yanyanfoodtube的“朗姆黑加仑冰淇淋”的方子自己改了一点做的，味道也挺好吃。

用料  

香草蔓越莓冰淇淋的做法  

1. 先准备材料，鸡蛋只用蛋黄，蔓越莓切碎加水泡下，量好各种材料的用量

2. 将砂糖和蛋液隔热水搅拌

3. 糖完全与蛋黄液融合

4. 加入香草精，主要是为了掩盖蛋黄的腥味提升冰淇淋的适口度

5. 让香料与甜蛋液融合，可以用打蛋器搅拌

6. 奶油打发到纹路清晰

7. 将蛋液分次逐渐加入到打发的奶油中

8. 加蔓越莓，搅拌

9. 倒入模具，网上有很多卖模具的，随自己喜欢的样子买，我买的是十元左右一个硅胶模具，木棍是附赠的

10. 放入冰箱冷冻一晚上

11. 从模具里出来了

12. 或是自己添加些巧克力酱、水果什么的更好吃。