最简单零失败的松饼
甜品2.75W
大概中了哆来a梦的毒太深,所以一直对铜锣烧和松饼毫无抵抗力,而且它简单百搭,做早餐是个不错的选择。
视频请戳
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 70克 |
蜂蜜 | 15克 |
白糖 | 25克 |
低粉 | 100克 |
泡打粉 | 2克 |
最简单零失败的松饼的做法
原材料称好
液体白糖混合均匀
筛入面粉,切+翻拌均匀,至没有颗粒
摊面糊,待表明冒泡且破裂时翻面
如图
最后淋上蜂蜜,或者夹馅做成铜锣烧
小贴士
敲黑板,敲黑板:
1. 低粉要过筛,否则有颗粒
2.混合低粉不要划圈搅拌,要Z字切拌再翻拌,剩下的颗粒,可以把面糊刮刀盆边,来回碾压到没颗粒为止。
3. 面糊不能太稠也不能太稀,趁锅温热时倒入面糊,离锅边远一点,要不然就像我视频里面一样,不是圆形了。
4.面糊离锅高一点,低落下来自然就成了圆形,不要后期修补。
5.等到上面开始冒泡且破裂的时候翻面再等个10s就可以出锅了。
6.再做下一炉前,要用湿布给锅降温,否则松饼会受热不均,颜色不好看哦
标签:松饼
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