6寸芒果慕斯蛋糕，有个冰箱就可以做啦，超简单

这个芒果慕斯蛋糕，真的绝了。
浓浓的芒果香味，🥭 🥭 🥭 用了三个贵妃芒，Q弹的芒果镜面+软糯的芒果慕斯+浓郁的饼干底，再撒上一些芒果果肉。

一口下去，香甜溢了出来。我一个不爱吃芒果的人，竟被迷住了。

而且做法比千层或者戚风蛋糕 难度小了很多，也不需要很多专业的工具，有个冰箱就可以，不需要烤制。尤其适合厨房小白～

用料  

6寸芒果慕斯蛋糕，有个冰箱就可以做啦，超简单的做法  

1. 饼干放保鲜袋里用擀面杖压碎，倒在六寸模具里，加入40g融化好的黄油，混合均匀。

2. 用勺子把饼干碎压实，放入冰箱冷藏。

3. 10g吉利丁片泡进冷水里。另5g吉利丁片也用冷水泡上。
   300g芒果丁+25g牛奶，打成果泥。

4. 牛奶50g加30g白糖小火加热，加10g泡软的吉利丁片，熬至融化。

5. 和打好的芒果泥混合在一起，搅拌均匀。

6. 250g淡奶油+10g白糖，打至六成发有纹路，和芒果糊混合均匀。

7. 倒入装了饼干底的模具里，倒入一半的时候可以加一点芒果粒，更好看也好吃一些。冷藏两小时（为了快也可以冷冻25分钟）

8. 做镜面:50g温水中加入5g泡软的吉利丁片，不断搅拌融化。然后打100g芒果泥，倒进去搅拌均匀，过下筛，均匀倒入模具中。

9. 冰箱里冷藏4小时就好啦。脱模出来后，在表面铺上一点芒果果肉，就完美啦。

10. 好看好看

11. 也特别好吃

12. 一勺挖下去，芒果镜面+芒果慕斯+饼干底+芒果果肉，塞进嘴里就感觉芒果香气在嘴里爆炸💥。

13. 美美哒

小贴士

1、脱模:脱模时候可以用吹风机在侧面一圈吹几秒钟，放一个杯子，模具放上去，往下一套，就可以脱模成功啦。
2、镜面部分一定要过筛，会更加光滑细腻。