不用烤箱也能做❗️紫薯松糕
紫薯做的小点心,除了看中它的粗膳食纤维和花青素,还看中它的梦幻般的颜色,美美哒
这个紫薯松糕,无油低糖,特别适合减肥期间解解馋,给老人家吃也蛮好哒~
用料
紫薯 | 300克 |
粘米粉 | 100克 |
牛奶 | 30克 |
炼乳(可省) | 15克 |
不用烤箱也能做❗️紫薯松糕的做法
准备好材料,
紫薯去皮切片上蒸锅蒸熟
压成紫薯泥,分成等量2份
一半紫薯泥+粘米粉用手搓,让紫薯泥和粘米粉充分结合,搓成成紫薯粉
搓好的紫薯粉过筛,找个网眼大一点的筛子
筛到最后可以用刮刀辅助,紫薯纤维都会留着筛子里,紫薯粉过两遍筛
另一半紫薯泥加+牛奶,+炼乳,混合成紫薯馅,把紫薯泥装保鲜袋整理成模具大小的圆形
圆形蛋糕模具,我用的4寸加高活底模具,先铺一层紫薯粉,🐷不要压,松松的铺一层
再铺上一层紫薯泥,紫薯泥提前用保鲜袋弄好圆形,🐷同样轻轻的放到紫薯粉上面,不要压
最上面再撒一层紫薯粉,我做了一个4寸圆形,和一个4寸小方形
模具上面盖湿纱布,上蒸锅大火上汽后转中火蒸25-30分钟左右
脱模切块
小贴士
💕紫薯品种不同水分不一样,如果紫薯粉和紫薯泥太干可以增加适量牛奶
💕紫薯粉铺在模具里松松的铺一层,不要压,
💕紫薯泥提前弄好圆形,铺再模具里避免用力压
💕紫薯松糕厚度不同蒸的时间请自行调整
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