家庭小厨⊙﹏⊙夏季伏天降暑甜品之冰糖黄桃
冰糖黄桃,超市随处可见。想不想自己动手做一下呢?既卫生又好吃哦!关键非常简单。冰冰甜甜,爽口又降暑哦!
用料
黄桃 | |
盐(根据桃子的酸甜程度) | |
水 | |
冰晶糖(小块) |
家庭小厨⊙﹏⊙夏季伏天降暑甜品之冰糖黄桃的做法
1.先将黄桃洗净,去毛去渍。
2.去桃表皮。可以先热水后冷水的方法去皮,我为了快捷用的去皮器,这样表皮比较光滑。
3. 将桃切块。如果桃子偏酸一点的话,加点盐,就像盐水菠萝去酸那样的。盆里加水,待5分钟。
4.5分钟后倒掉盐水。放入冰糖,加水,如果喜欢喝汤的话可以稍微多加一点水。放冰糖。我放的冰晶糖,去火,小块的,容易化开。糖的多少依个人口味定。指甲大小的我放了10来块,3斤多桃。中火煮,大概15-20分钟。看桃的颜色变深,像成品那样的就行了。我煮的程度偏软些,主要小朋友的喜爱。
5.冷凉。最后放保鲜盒,放入冷藏/::P
小贴士
1.用盐水泡的步骤可省略。主要看桃子的味道酸的程度。我这次买的偏酸些,所以泡了一会。
2.冰糖都可以。我用冰晶糖主要因为它去火,甜度适当,没有那种能尝出蔗糖的味道。选用小碎块,比较容易化开。
3.煮开后的桃和汤的味道还是偏酸的,所以需要冷凉,然后冷藏,甜味才能入进去。
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