矜宸•冰冻绿豆汤
甜品1.64W
小时候姑父最拿手的夏日特饮,和其他家都不一样,我最爱咬冰块咀嚼糖粒的滋味~
用料
绿豆 | 250克 |
冰糖 | 50克 |
冰水 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
冰块 | 若干 |
矜宸•冰冻绿豆汤的做法
绿豆洗净泡发2个小时
入高压锅,加入冰糖,比绿豆高8厘米的水,煮10分钟,焖15分钟开盖放凉,入冰箱冷藏3个小时。
准备吃的时候,舀绿豆入碗中。
冲入适量的冰水,撒两大勺白砂糖,放入足够的冰块。
略搅拌后开始享用吧,清甜口感,不会甜腻,吃到最后糖渐渐化开越发滋味十足,却很快吃完了,意犹未尽~
小贴士
这个方法犹如冲配饮料,喜欢桂花清香的可以加桂花糖。
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