来一碗糖水，红豆芋圆西米露

今天春节，去了趟深圳，最忘不了的还是小巷子里的那家糖水店。红豆芋圆西米露超级好吃😊回来之后一直想念，这不自己试了一下，嗯嗯！很不错哦！

用料  

来一碗糖水，红豆芋圆西米露的做法  

1. 紫薯和红薯蒸熟后，捣成泥，趁热加入木薯粉80克，一定要木薯粉，淀粉不可以哦！

2. 加入5克开水，必须是开水，揉成面团

3. 搓成长条，切成小块，这个时候可以锅内开始烧水了！

4. 切好的芋圆，均匀的撒上木薯粉，撒木薯粉是为了防止下锅粘连，所以撒粉不能少啊！

5. 水开芋圆下锅，煮到芋圆浮起来就可以捞起来了，和煮汤圆一个道理！

6. 芋圆捞起来过凉水！在起锅烧水煮西米！

7. 水开倒入西米，西米千万不要用水洗，我上次就犯傻了，后来才知道西米就是一种淀粉。西米大火煮开转中火煮是15分钟，最关键的一步来了，一定要焖，焖20-30分钟，西米完全没有白芯才可以😊这是最麻烦的一步！

8. 这是煮好的西米，西米也要过凉水哦！一勺西米，放入碗中！

9. 一勺芋圆！喜欢也可以多放

10. 倒入50克椰浆，喜欢牛奶也可以放牛奶🐮！

11. 再来一勺红豆，点睛之笔啊！

12. 🌸🌸🌸🌸撒花！完成啦！这个做法，真的超级好吃，谁做谁知道！做完记得来打卡啊！

小贴士

这道甜品其实很简单，最复杂一步就是煮西米，真的是时间好长，西米一定要焖，煮西米的时候一定要搅拌，不然会蘸锅哦！一定要搅拌