椰浆红豆西米芋圆糖水(附西米详细煮法)
给生活加点甜,只要一点点就好哦~
用料
西米 | 适量 |
多色芋圆 | 适量 |
红糖 | 30克 |
即食红豆 | 适量 |
椰浆 | 适量 |
开水 | 适量 |
冰水 | 2壶 |
冷水 | 半碗 |
椰浆红豆西米芋圆糖水(附西米详细煮法)的做法
起锅煮水,水开下西米,然后间隔30秒搅拌一下,煮3分钟熄火盖盖子(一定要勤搅拌)
等待15分钟后揭盖看到图一,白点比较多,还没熟透,搅拌均匀然后加入适量开水煮开2分钟(过程一定要搅拌)盖盖熄火。
在等15分钟揭盖看到白点变少,熟透的西米越来越多了,搅拌后加入开水,然后舀出多余淀粉粘液水再重新加开水(这一步为了避免粘锅,非常重要‼️)煮开熄火盖盖即可。
五分钟后揭盖,可以看到已经没有白点了,全部都熟透了。把西米全部送到漏网里,用冰水(凉白开)冲洗西米的淀粉粘液,洗到西米颗粒分明即可(洗完西米不会黏连),备用。
倒掉锅里的水重新注入开水煮开后加入适量芋圆,煮开加入半碗冷水,再煮开,看到芋圆浮起后熄火捞出过冰水,装碗备用。
30克红糖150克开水加适量红豆煮开
把西米,多色芋圆,红豆打捞装碗
加入椰浆(椰浆更香哦)和红糖水混合即可开吃。
奶制品不耐受的宝宝可以直接倒入红糖水即可开吃。
小贴士
耐心,耐心,依旧是耐心。心里吃不了好糖水🤓
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