简单又香甜好吃的红糖麻糍,香煎麻糍/红糖糍粑/糯米糍/糯米麻糍/博撑/博餐(芝麻花生核桃馅)台鄉缘点心 台州小吃
第一次是在台乡缘吃到了红糖麻糍,念念不忘,所以全网搜索大家的经验分享,研究了这个菜谱!跟店里一样好吃呀!棒棒哒!分享给爱糍粑的朋友们!
用料
面团 | |
糯米粉 | 50克 |
小麦淀粉 | 15克 |
白糖 | 7克 |
猪油(可不用) | 7克 |
开水 | 50克 |
馅料 | |
红糖 | 10克 |
芝麻 | 10克 |
核桃仁 | 10克 |
花生 | 10克 |
馅料的量可以按口味自由搭配 |
简单又香甜好吃的红糖麻糍,香煎麻糍/红糖糍粑/糯米糍/糯米麻糍/博撑/博餐(芝麻花生核桃馅)台鄉缘点心 台州小吃的做法
材料全家福
将芝麻,花生,核桃仁炒熟。
将芝麻,核桃仁,花生用擀面杖碾碎。不用特别碎。🈶️机器的也可以用机器。也可以在这一步加入红糖一起搅拌均匀。
备用。开始做面团。
开水全部加入小麦淀粉中搅拌均匀。
(这一步也可以偷懒,直接把所有材料混合加入开水搅拌,不过新手分开做更容易做好。)将糯米粉,糖,猪油全部加入淀粉溶液中,揉成面团。
这时候的面团不太成团,比较散。将面团在锅中蒸四五分钟,可以更容易的把它揉成一个光滑的面团,(这一步新手不要偷懒,划重点),然后擀成一个三四毫米厚度的长方形。
锅中热油将面皮煎至金黄色。油要铺略厚一点,可以流动。
撒上薄薄的一层红糖,再加上刚才的芝麻花生核桃仁粉。
卷成团,切成自己喜欢的形状。
美味的红糖麻糍就做好了。简单又好吃😋!
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