巧克力香蕉冰激凌球披萨
很适合夏天的一款披萨,我做的是9寸意式薄皮披萨,披萨面皮的厚度根据自己的喜好来控制,喜欢美式厚底披萨的就多用点面,喜欢意式薄皮披萨的就少用点面。当然也可以买现成的披萨底。
用料
披萨皮 | |
温水 | 90g左右 |
盐 | 3g |
蜂蜜 | 5g |
面粉 | 150g |
酵母 | 2g |
植物油 | 5g |
辅料部分 | |
巧克力酱 | 适量 根据个人喜好 |
马苏里拉芝士 | 适量 根据个人喜好 |
冰激凌球 | 各种口味 |
巧克力彩针 | 适量 |
香蕉 | 1根 |
巧克力香蕉冰激凌球披萨的做法
把酵母 蜂蜜 盐 植物油放进盆中加入温水(有一点点温热就可以)然后和均匀
把面粉放进水里 揉搓至光滑 放置一边醒发至两倍大小
把醒发好的面团搓成圆球 然后按扁 两面沾上面粉 用擀面杖擀到自己想要的大小和厚度
擀好的面皮用叉子均予戳上孔(以免烤制时面皮鼓起来)
然后把面皮放进烤盘 然后放进烤箱上火260下火240烤熟 (只是烤熟不要烤上色)烤制时间按自己披萨大小而定
烤好后拿出凉冷 不烫手即可
凉冷后面皮上均予的撒上磨好的芝士 然后开始挤巧克力酱(一定要用巧克力酱 如果用巧克力的话 烤好以后一坨一坨很恶心)巧克力酱按自己喜好挤 但也不能太多 烤的时候会流下来
香蕉去皮切片 摆在披萨上
烤箱预热 上火三百度 底火不开 把披萨放进烤箱 烤到芝士融化后即可拿出(注意转动披萨以免一边烤糊 一边还没上色)
把烤好的披萨分成块 然后放到盘子里 在披上中间放上挖好的冰淇淋球 冰激凌球上淋上巧克力酱 撒上巧克力彩珍即可
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