香芋椰奶黑米露
甜品1.46W
最喜欢的一道甜品~
用料
黑米 | 1碗 |
荔浦芋头 | 小半个 |
椰浆 | 1瓶 |
牛奶 | 200~250ml |
冰糖 | 适量 |
香芋椰奶黑米露的做法
芋头去皮洗净切小块,隔水蒸至软烂,用叉子或者勺子压成泥,加入牛奶搅拌均匀。(牛奶要用纯牛奶,可以买瓶装的,也可以用奶粉冲兑)
黑米淘洗干净后倒入锅内,加适量水(水不需要放太多,可以煮成粥就行)煮至黑米开花。
粥煮好后加入冰糖,然后将椰浆倒入锅内再煮几分钟至冰糖溶化即可关火。
关火后待锅内不再沸腾,倒入步骤1做好的牛奶芋泥,搅拌均匀即可。
夏天冰一下更解暑哦!
小贴士
这道甜品的芋头其实也可以与黑米同煮,这样可以直接吃到芋头块。牛奶一定要等到锅内停止沸腾后再倒入,否则牛奶里的蛋白质遇高温凝固,黑米露就不顺滑了。
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