萝卜糕披萨蛋
又是一道土洋结合的料理。这几天一直在摆弄各种芝士,就变着花样的做出了这款“萝卜糕披萨蛋”。用料十分简单,味道和口感也很独特。萝卜糕咸香绵软,芝士煎过之后变得酥脆,形成了天然的脆皮,非常好吃!有兴趣的朋友不妨一试。
用料
萝卜糕 | 200g |
鸡蛋 | 2粒 |
车打芝士碎(Cheddar ) | 50g |
盐 | 1g |
葱花 | 3g |
食用油 | 1汤匙 |
萝卜糕披萨蛋的做法
萝卜糕切成一口大小的条形,葱切葱花。鸡蛋打入碗中,加入盐搅打均匀。
平底不粘锅烧热,加入食用油。将萝卜糕一面煎上色后翻面,另外一面也有些上色后即可淋入蛋液。转小火盖上盖子,待蛋液稍微凝固后即可撒入车打芝士碎。盖上盖子,用小火焖至蛋液全熟,此时芝士也已经开始融化。如想要芝士呈现食谱照片中的效果,就要将整个蛋饼翻面后继续用中小火将芝士面煎脆。可借助盘子,铲子等协助翻面。当然也可以不必翻面,直接出锅即有披萨的效果。出锅后撒入葱花装饰即可。
小贴士
对自制萝卜糕有兴趣的朋友可参考我的食谱【腊味萝卜糕】。
当然也可以将萝卜糕更换成其他食材,或添加其他食材,发挥想象才能创意无限。愿您做出属于自己的披萨蛋。
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