椰子汁花胶炖鸡
用料
椰子肉 | 1个 |
椰子水 | 500克 |
鸡胸肉 | 150克 |
花胶 | 50克 |
椰子汁花胶炖鸡的做法
准备好鸡胸肉或者鸡腿肉清洗干净备用。
准备花胶备用,花胶处理方法,提前一晚上弄好,把花胶放到锅里蒸15分钟,蒸好的花胶,准备一点姜片把花胶用碗装起来放水泡起待用,这样做的目的是去除花胶本身的腥味。
将鸡肉切小块备用
切好的鸡肉,起锅烧水水开后放入鸡肉过掉血水,大约3分钟左右捞出沥干水份备用。
准备好椰子🥥一个,买的时候叫摊主帮你把水和肉分开搞来,如图所示,一定要叫他帮你弄跟我这个一样哦,不然自己搞如辛苦的,一不小心还会弄到自己。
将椰子肉切小块备用
准备好的(鸡肉)(椰子肉)(花胶)一起放入炖盅中。
放入炖盅中加少量的水没过鸡肉就可以了。
放入锅中炖上2个小时到3个小时左右,在快出锅的前十五分钟左右就把椰子水放入炖盅一起炖,炖15分钟左右即可食用。
一道清甜的鸡汤就做好了,
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