鱼胶椰子鸡
妈妈喊你回家喝汤啦。
直接粘嘴巴的那种😄
用料
土鸡 | 一只 |
老椰子 | 两个 |
泡发好的鱼胶 | 适量 |
姜 | 几片 |
红枣 | 几颗 |
鱼胶椰子鸡的做法
先蒸鱼胶(冲洗干净。摆上姜片隔水蒸15分钟)蒸好后连姜片一起。放入冰水 进冰箱冷藏过夜 水一定要泡着鱼胶
这是过夜泡发好的样子
水龙头开小点。把鱼胶对半剪开。对着水龙头。用手指里外都搓洗干净就可以待用了中间鸡的过程没拍
一只土鸡斩块 (不用焯水)椰子打开把椰肉切块跟鸡肉一起煲 加入几片生姜 几粒红枣 一勺料酒和一撮盐( 椰子汁等下再用)
图片是高压锅小火煮了8分钟的样子 。鸡肉已经很烂了高压锅8分钟
砂锅30分钟后就可以开吃了
吃之前倒入椰子汁 和切段的鱼胶 大火滚1-2分钟就可以吃了
这时满屋子都是椰香味2分钟后的鱼胶。口感软脆的 超级赞👍
一碗原汁原味的鸡汤
一口蘸了酱油汁的鱼胶
这口感绝了
冷冷的冬夜 一家人 一锅汤。
满足呀今天运气好。其中的一个椰子还有个小椰宝 哈哈😄
小贴士
椰子汁在吃之前再加入更加香 要不然加早了就没有香味了
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