饮品|Gordon教你做圣诞热红酒
今天平安夜,翻译一发男神的菜谱。
祝大家平安夜快乐。Happy Christmas Eve and Merry Christmas:)
youtube视频链接:
注:原菜谱中还有香料烤坚果,在这里并没有翻译。
用料
红酒 | 一瓶(750ml) |
小豆蔻(Cardamom) | 一小把(大约10颗) |
丁香(Clove) | 一小把(大约5-8颗) |
八角 | 2个 |
桂皮 | 一支 |
柠檬草 | 一个 |
橙子 | 一个 |
糖(他用的似乎是Brown Sugar) | 1 大勺/tbsp |
糖水浸姜(stem ginger) | 姜+几勺糖水 |
饮品|Gordon教你做圣诞热红酒的做法
将红酒倒入锅中,小火慢慢热。
香料包:
找一块布包香料(一般超市中也有卖装卤料或是茶叶的空袋子,用起来也很方便)
放入小豆蔻(这种香料印度咖喱菜中用得挺多)、丁香、八角、桂皮用刀背压柠檬草、再用剪刀将柠檬草剪成一段段,放入香料包中。
这就是香料包中所有的配料了将香料包折叠好,用棉线捆扎实,投入放红酒的锅中。
取一个橙子。
先用削皮器削些橙子皮,把皮扭一扭,然后放入红酒中。将橙子切成小楔形,然后放入红酒中
在红酒中加一勺糖
将姜从糖水中取出,可以切小块一点,放入红酒中。
再加几勺糖水浸姜中的糖水轻轻搅拌,红酒和香料充分接触。继续小火煮4-5分钟,注意不要让酒沸腾。
完成~
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