甘蔗马蹄水(润燥清肺味甘美)
马蹄又名荸荠,生长于泥沼中,可能会有寄生虫,最好不要生食。小时候还可爱生吃马蹄,脆脆甜甜,饭店撒点白糖就是一道冷菜,现在不敢这么吃了。
马蹄属于寒性食物,味甘美,可开胃,亦可通肠利尿,清肺化痰,降压降糖,特别适合糖尿病患者,经期不适合吃。
甘蔗富含铁元素,居水果之首,又称补血果,能改善贫血。天气凉吃甘蔗,煮水最佳。甘蔗水能润肺止咳,还能缓解咽喉疼痛,适合老师等工作需要大量说话的人群。
甘蔗马蹄水,味道清甜自然,做法极其简单,什么多余的调料也不用加,就吃它们原汁原味的味道~
捞王的甘蔗马蹄汁很受欢迎,除了甘蔗和马蹄,还额外加了少量胡萝卜和玉米,大家也可以试试哦。
用料
甘蔗 | 30cm一段 |
荸荠 | 500g |
水 | 1升 |
甘蔗马蹄水(润燥清肺味甘美)的做法
甘蔗用量可以根据喜欢的甜度来调整,30cm长的一段就可以。甘蔗皮削不削都可以,不削的话得认真洗干净。把甘蔗立起来从中间纵切成4份,再切成一个个小段。
马蹄可以全部削皮,或者两头削皮,煮熟了再吐皮也很方便,但不要完全不削皮,味道不太出的来。
锅中加入马蹄和甘蔗,以及1升左右热水,刚好能没过食材,煮沸后盖盖改小火,煮40分钟以上,颜色变成棕黄色即可。
煮成这样就可以了,闻着有焦糖味。
吃起来是小清新
小贴士
甘蔗和马蹄都是这个季节很容易买到的食材,不妨试试,给家人煮个不用放糖的糖水,去去燥。
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