爆炒卤豆腐

用料  

爆炒卤豆腐的做法  

1. 先把木耳用清水浸泡一会儿，在这期间把辣椒洗干净切掉两头和辣椒籽及里面的筋。

2. 然后斜刀切片。

3. 姜切片，卤豆腐对角切成三角块，蒜切片。

4. 葱斜刀切段。这个时候木耳也泡好了，去掉根部，洗干净备用。

5. 起锅烧油，油热放入蒜和姜片翻炒，然后倒入辣椒继续翻炒，再放入木耳。

6. 翻炒均匀后加入生抽和蚝油，再次翻炒片刻，倒入卤豆腐。

7. 加入糖和盐，翻炒片刻再加入切好的葱段。

8. 翻炒均匀即可出锅。

9. 一道色香味美的爆炒卤豆腐就做好了。

小贴士

这道菜色香味俱全，简单易上手，强烈推荐大家试一下！