百香果柠檬冰咖(柠檬冻)清爽夏日
今天的冰咖灵感来自于一款柠檬冻小零食,虽然没吃过啦,但不妨碍我自创一下,直接吃也好吃,融合进咖啡后苦衷带着酸甜,是很不错的一款饮品~
大部分人使用柠檬都是切片直接泡水或者只取果肉汁,但其实柠檬的营养超过一半都在它的皮中,特别是皮里的柠檬精油可以预防炎症、减轻关节疼痛、天然排毒、改善口臭等等
然鹅用清水是泡不出精油滴!小美turbo功能可以瞬间破壁萃取皮中的精油,做出的柠檬汁有特别的香气,非小美用户就退而求其次手动榨柠檬汁,只取酸味也是可以的~
用料
冰美式 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
百香果肉 | 1个 |
冰糖 | 50克 |
清水 | 350克 |
热水 | 30克 |
吉利丁片 | 8片 |
百香果柠檬冰咖(柠檬冻)清爽夏日的做法
吉利丁片用冰水浸泡,泡软后过滤掉水备用
锅内加入冰糖,10秒钟/速度10研磨成糖粉
柠檬用盐搓去表皮果蜡清洗,切成8块后去籽,和百香果肉、清水一起加入主锅
启动turbo破壁功能6秒萃取果汁(此步骤可改为手动榨柠檬汁,大致比例不变即可)
用网框辅助滤出果汁倒入一个容器
泡软的吉利丁片取出后倒入热水,搅拌至融化,倒入柠檬水混合均匀,冷藏4小时以上至凝结
在杯子中放入适量柠檬冻,上层到备好的冰咖啡(一定是冰的!柠檬冻预热会融化!!)
Enjoy~
-
芭乐玫瑰牛乳冰沙的详细做法,芭乐玫瑰牛乳冰沙做法技巧
本来是想做玫瑰牛乳看见手边还有几个放了好多天的芭乐那就一起做掉好了于是就有了这杯芭乐玫瑰牛乳冰沙为了增色还加了一点甜菜根粉我加的3g可以减少到2g颜色会更粉一点·我的出品杯是300ml这个配方刚好是一杯的量随手一试真的完美·口感我也是爱惨了芭乐和玫...
-
海盐奶油奶盖😃的做法和图解,海盐奶油奶盖😃怎么做更好吃
根据攻略改编快手海盐奶油奶盖个人不喜欢太甜,用的冰箱冰冻的奶油奶酪、奶油冰冻成小方块,直接使用#简单快手小满足用料奶油140克奶油奶酪30克牛奶30克糖适量(10克)海盐适量(2克)海盐奶油奶盖😃的做法所有材料放入搅拌机,搅拌至顺滑注意⚠️要盖盖子😿咖啡加冰块,上面倒...
-
百香果冷饮食谱做法大全,超简单的百香果冷饮做法步骤
用料百香果3个柠檬1个蜂蜜1勺冰块3块白开水25克百香果冷饮的做法1杯中放百香果,冰糖,冰块,柠檬,水...
-
黑木耳寒天饮,甜蜜蜜夏日冰品的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料50克新鮮黑木耳,去根部,切塊20克枸杞,浸泡至軟500克水1茶匙黑糖1茶匙寒天粉黑木耳寒天饮,甜蜜蜜夏日冰品的做法1將黑木耳放入主鍋中,以10秒/速度5切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。2加入枸杞和水,以10分/100℃/速度4烹煮。3加入黑糖和寒天粉,以3分/70℃/速度小勺烹...