杨梅荔枝冰糖饮

昨晚看到朋友圈有人发这个，觉得特别好看，马上来下厨房查做法，都是拾人牙慧，自己做了小小改动，小白都会的夏天饮品🤗🤗🤗

用料  

杨梅荔枝冰糖饮的做法  

1. 杨梅，流动清水冲几分钟，放入适量盐泡着。这是泡好洗干净的，已经没有刚买回来那么好看了

2. 洗净的杨梅放入不锈钢汤锅，加适量冰糖，后期尝着不够甜再加。我对秤量这一块真的不太严谨，都是凭感觉去放，其实也是懒😂😂

3. 用干净擀面杖去压碎，开始的时候我傻，用劲去敲压，贱得我满头满脸😓😓

4. 压碎后的杨梅，出来了非常多的汁水

5. 加入两大勺过滤纯净水，颜色都非常红了。盖上锅盖，开火，水开小火煮7、8分钟，10分钟以内，因为杨梅已经压出汁，不需要煮太久

6. 煮杨梅的时候扒荔枝皮，姨婆在市场买的桂味，说桂味和糯米糍是最好的品种，不酸，比妃子笑好，高州桂味刚出，25块一斤，妃子笑10多块，我不懂……价格我倒是懂的😅😅

7. 去皮洗净的荔枝

8. 小刀划开，去掉特小的核

9. 去掉核的荔枝肉

10. 同样用擀面杖压压压，其实用什么都可以压，能压出汁就好

11. 压好的荔枝，出了超多白色甜汁

12. 这时候杨梅水已经煮好，火继续开着

13. 加入捣好的荔枝

14. 开中大火，盖上锅盖滚一分钟

15. 关火，焖二十分钟

16. 煮好的杨梅荔枝冰糖水，晾凉

17. 滤渣

18. 滤好的水

19. 装入玻璃瓶，颜色美得惊人

20. 包装很重要，虽然咱不卖，但怎么觉得装入瓶比倒在杯子里更好喝呢哈哈哈

21. 太美了，冰镇沁凉沁凉的，酸酸甜甜满口充斥着荔枝的香气，当季水果最具颜值的饮品，你值得拥有🥰🥰🥰

小贴士

捣碎杨梅和荔枝会让煮的时间减少，也最大限度出味道。荔枝只需要一分钟就好，不要太久了，为啥啊？不知道，可能会影响口感吧，我猜的🤭🤭🤭