白巧克力奶酪，甜蜜蜜夏日冰品

用料  

白巧克力奶酪，甜蜜蜜夏日冰品的做法  

1. 白巧克力奶酪
   
   1 將吉利丁粉和水放入碗內，混合均匀後置
   於一旁备用。
   
   2 將牛奶和鮮奶油放入主鍋，以
   6分/90℃/速度1加熱。
   
   3 加入白巧克力和泡好的吉利丁粉，以
   1分/速度2混合，分別倒入8個舒芙蕾瓷碗(08公分，高4.5公分)，冷卻至室溫後，置入冰箱冷藏至少8小時。

2. 草莓淋醬
   4 將草莓、冰糖粉和樟檬汁放入主鍋，以
   20秒/速度 5-10漸速調合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底，再以5分/90℃/速度 2烹煮。待果醬裝入瓶內冷卻後，即可淋在白巧克力奶酪上享用。

小贴士

若是選用吉利丁片，泡軟後須擠乾水份，才能加至主鍋內使用。
可用其它莓果類(如：藍莓、覆盆子、紅醋栗)來取代草莓。