清炖羊排汤,配蒜蓉海鲜蒸金针菇(轻松做顿饭)
用料
蒜蓉海鲜蒸金针菇50 克蒜头20克油10个大虾,开背去虾线(约350克)15克生抽200克 金针菇,切去根部200克 新鲜八爪鱼,洗净,切段150克 新鲜蛤蜊,提前泡水吐沙洗净 | |
盐 | 1/2茶匙 |
清炖羊排汤500克羊排,切5厘米块,提前氽水20克姜,切片1 茶匙 花椒2个八角30克料酒1200克水400克 白萝卜,切块 | |
盐 | 1.5茶匙 |
上桌盛盘1支葱,切末1小撮 白胡椒粉新鲜香菜叶,装饰用 |
清炖羊排汤,配蒜蓉海鲜蒸金针菇(轻松做顿饭)的做法
蒜蓉海鲜蒸金针菇
1 将蒜头和油放入主锅,以5秒/速度 5切碎,再以4分/120℃/速度1拌炒。倒入碗内备用。
2 取一个空碗放在主锅盖上,在碗内放入开背的虾和生抽,取下拌匀备用。
3 将金针菇均匀放在铺了烘焙用纸的蒸盘
上,把炒好的蒜蓉依次塞入虾开背的缝隙内,并将大虾依次摆放在金针菇上,再放入八爪鱼和蛤蜊,将盐均匀得洒在八爪鱼、蛤蜊和和金针菇上。放在一旁备用。清炖羊排汤
4 清洁主锅。将氽水后的羊排、姜、花
椒、八角、料酒和水放入主锅,以
35分/100℃/反转小勺 烹煮。
5 加入白萝卜,架上蒸锅,再置入装有蒜
蓉海鲜金针菇的蒸盘,盖上蒸锅盖,以
25分/Varoma/反转小勺烹煮。
6 取下蒸锅组,在主锅内加入盐,以
1分/100℃/反转小勺烹煮。上桌盛盘
7 将蒸盘内的蒜蓉海鲜金针菇盛入碗内并淋
上蒸盘内的汤水,撒上葱花和1小撮白胡椒粉即可上桌,将羊排汤盛入汤碗内撒上香菜叶,即可享用。
-
无水无油锡纸蒸鸡腿的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个做法做出来的鸡腿很嫩,原汁原味,汁水都锁在里面了。鸡肉的纯香,没有调料的味道来混绕。如果有条件的买到新鲜鸡腿,比冷冻鸡腿味道更好用料鸡腿2只盐适量胡椒粉适量克柠檬汁适量滴紫洋葱适量个胡萝卜1根无水无油锡纸蒸鸡腿的做法2鸡腿,解冻,去皮。如果你不减脂,保...
-
清淡可口的豉汁蒸排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
广东人都会做的一道菜,豉汁蒸排骨。用料排骨700克豆豉2勺蒜7瓣姜末1小把葱白1棵滚油1汤勺盐2茶匙白糖1勺蚝油2勺生抽1勺玉米淀粉1勺葱花1小把清淡可口的豉汁蒸排骨的做法新鲜买回来的排骨洗干净,沥干水分备用。蒜剥皮拍扁剁成蒜末,姜拍扁切成姜末,姜末忘了拍照了!葱...
-
超简单的零厨艺营养早餐-镜面鸡蛋羹的烹饪做法,大厨教你详细做法
鸡蛋羹稍微花点心思就能做得好看又好吃!真正的十分钟快手早餐,快学起来吧😃用料鸡蛋1个盐适量超简单的零厨艺营养早餐-镜面鸡蛋羹的做法碗里打入鸡蛋,加适量盐搅匀,搅得越匀蒸出来越好看按照1:1.5的比例加入温开水,温开水蒸出来没有气泡过滤一遍这是过滤了一遍的时...
-
梅干菜🐔蒸土鸡的做法和图解,梅干菜🐔蒸土鸡怎么做更好吃
用料梅干菜80克农家土鸡1/4只(约500克)老抽10克千禾味极鲜10克蚝油10克海盐2克姜3片葱1段香叶2片白芷1片八角2小瓣桂皮1小块葱姜碎少许白酒5克橄榄油5克梅干菜🐔蒸土鸡的做法将鸡斩成均匀的块状,冷水浸泡两小时,中途换一次水后洗净,用厨房纸巾吸干水分备用。梅干菜...
相关文章
- 如何做蒜蓉蒸金针菇好吃 蒜蓉蒸金针菇烹饪方法大全
- 清炖羊排汤、蒜蓉海鲜蒸金针菇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 清炖羊排汤配蒜蓉海鲜蒸金针菇(小美版/美善品 TM5/TM6)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 轻脂蒜蓉金针菇蒸虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 金银蒜蓉蒸海鲜金针菇的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 山药胡萝卜羊排汤配花菇蒸鸡、红枣百合蒸南瓜(轻松做顿饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 金针菇配上蒜蓉酱,蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇的详细做法,金针菇配上蒜蓉酱,蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇做法技巧
- 蒜蓉粉丝金针菇蒸海鲜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 羊肉麻食汤面,配蒜蓉开背虾、丝瓜酿(轻松做顿饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “美善品”其他-蒜蓉海鲜蒸金针菇的烹饪做法,大厨教你详细做法