脏脏牛乳烧仙草
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最近有很多很多脏脏系列,脏脏包、脏脏奶茶、脏脏三明治等等。我不是想跟风而是哺乳期喝不了茶,更不敢在外面喝那种粉冲出来的奶茶,但为了吃不得已想到用黑糖珍珠鲜牛乳来做烧仙草,不仅能喝到营养的牛乳还能吃到自己喜欢的食物。把自己喜欢的食物全部混搭一起就变成了独一无二的美味!⚠️注:请不要让五岁以下的孩子吃烧仙草和珍珠哦!
用料
烧仙草制作: | |
水 | 500ml |
烧仙草粉 | 60克 |
黑糖珍珠制作: | |
珍珠 | 60克 |
黑糖浆 | 200ml |
水 | 100ml |
其他材料: | |
牛奶 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
花生 | 适量 |
红豆 | 适量 |
脏脏牛乳烧仙草的做法
烧仙草:大约烧仙草粉60克配500ml水。(1:6的原则,一碗烧仙草粉配六碗水)
水煮沸腾后加入烧仙草粉,立刻搅拌均匀。
搅拌均匀并沸腾后倒入干净大碗中晾凉。
煮珍珠:尽可能用多些水来煮珍珠,我用大半锅水来煮60克珍珠。因为珍珠吸水,容易粘连粘锅,多些水就解决了以上问题。
水煮沸后加入珍珠立刻搅拌防止粘连粘锅。
一直中大火煮,等珍珠飘浮在水面后盖1-2分钟盖子搅拌一次,大约煮15-20分钟。(因为买来的珍珠有些是快煮的有些不是,我建议可以拿一颗试吃一下看看里面有没有熟透。)
煮熟后捞出用冷水冲,防止珍珠粘在一起,然后泡冰水待用。
黑糖珍珠:黑糖浆200ml配100ml的水。如果不想糖浆挂杯壁和太甜,可以再多些水也是可以的。
把糖浆和水倒入锅中,搅拌均匀小火煮沸,切记要小火小火小火哦!
糖浆煮微微沸腾加入珍珠搅拌煮几分钟就好了。
材料准备好后我们开始组装:黑糖珍珠鲜奶烧仙草!
我们开始组装黑糖鲜奶烧仙草:1、在大碗中倒入黑糖珍珠,可以让黑糖挂在碗壁上。2、加入仙草、红豆、花生、葡萄干......3、倒入鲜牛乳(无糖)搅拌均匀。
组装完成,记得搅拌一下再吃哦!
用鲜牛乳做的烧仙草小朋友吃的安全妈咪才放心!希望你们喜欢毛豆妈咪的分享!
小贴士
1、可以加入很多自己喜欢的食物,比如水果、芋圆、莲子等等。2、如果觉得不够甜可以加入炼乳会更美味哦!3、可以用透明的碗盛,用勺子把黑糖挂在碗壁上,就会有脏脏奶的效果了。
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