甜蜜樱桃柠檬冰红茶~粉红色的浪漫冰饮
夏天给家人做一壶冰饮,让他们进门喝到一杯甜蜜冰爽的茶饮,一定幸福感爆棚~
其实,这两次做这个樱桃茶饮完全是利用了做樱桃果酱或糖水樱桃罐头的中间产物或副产品,没想到居然做成了不错的茶饮~全家人都很喜欢!
用料
樱桃糖水(煮樱桃罐头或樱桃果酱时取的糖水) | 半杯 |
红茶(正山小种) | 根据口味适量 |
热水 | 半杯 |
冷开水 | 一壶 |
柠檬 | 2片 |
甜蜜樱桃柠檬冰红茶~粉红色的浪漫冰饮的做法
在熬煮樱桃果酱时,经常会因为汤汁太多花很长时间收汁。为了偷懒,可以在熬煮10分钟左右时趁着撇沫的时候舀出半杯浓稠的樱桃果汁。颜色红艳,香味浓郁。
如果没有在做果酱,也可以用樱桃十几颗去核,加糖腌制一小时,再加少量水熬煮出樱桃糖水,可以多煮一会儿让汤汁尽量浓些。
茶叶放在玻璃瓶(我用的大概是1.5升的瓶子)里加半杯热水,泡3分钟至茶色变深。
在茶水中加入冷开水或纯净水至九分满。
茶水稍冷却至40度以下,加入柠檬片和樱桃糖水。用筷子搅拌或晃动瓶身使原料充分混合后,盖紧瓶盖。
冷却至室温后放冰箱冷藏,2小时后就可以饮用了。
小贴士
1. 我是孕妇不能喝浓茶,所以茶叶放的不多,否则最后作出的茶饮可能颜色就比较深,不会呈献粉红色了。
2. 樱桃糖水因为是做果酱的中间产物,一般甜度已经够了,茶饮不需要额外加糖。如果实在不甜,可以在饮用时加些蜂蜜~
3. 如果有鲜薄荷叶和冰块,也可以在饮用时放一点进去,口感更佳!
4. 第一次写菜谱,有点语无伦次,请见谅~
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