夏日冰饮二:青柠莫吉托
莫吉托鸡尾酒的含义:初恋、浪漫的爱情..
莫吉托诞生于古巴革命时期的浪漫旧时代,或者更早。莫吉托确切的来源已无从考证,我们相信它起源于德拉盖Draque,据说是一种海盗饮品。
英国海盗佛朗西斯.德雷克爵士(他被西班牙人称为“龙”)发明了这款饮料。
随着鸡尾酒文化的复兴,对使用新鲜材料兴趣的增加,拉丁美食潮的兴起和古巴音乐风靡,莫吉托在美国获得了普遍欢迎。它以全新面貌出现,原料包括挤过的青柠,碎冰和切碎的薄荷这个新的改良版本从美国开始席卷全球。通过加入青柠汁以之外的水果,莫吉托仍然在朝口味清新的方向进一步演变。
传统上,莫吉托是一种由五种材料制成的鸡尾酒:淡朗姆酒、糖(传统上是用甘蔗汁)、莱姆(青柠)汁、苏打水和薄荷。
据说学会莫吉托一个基础的口味,就能调制出无数种延伸做法。
用龙舌兰代替白朗姆酒,就是墨西哥莫吉托,用杜松子雪碧代替朗姆和苏打,就是英国莫吉托,还可以做无酒精版。
注意:这里用到的青柠是小青柠是类似香水柠檬的青色柠檬,不是青金桔,在蔬果店里通常可以找到,如果没有,网购的话要问下是柠檬还是金桔。当然接受金桔有点苦味的话也是可以的
用料
青柠 | 半个 |
薄荷 | 8片 |
朗姆酒(可不放,换成雪碧) | 10克 |
苏打水 | 一瓶 |
冰块 | 适量 |
粗糖 | 一勺 |
夏日冰饮二:青柠莫吉托的做法
除了糖没拍。大概就是这些,我买的烘焙白朗姆,怕用不完,一小瓶正好10克。
不喝酒的话,换成雪碧,记得看这句话,换成雪碧,或者养乐多都可以,任意换一个你就能调出另一种味道。半个柠檬对半切四块。青柠比较适合调酒。网上有无籽的卖的,大的水果店或者超市,也应该有吧,我懒不想逛街,网上买的,一份好像十几块钱,五六个。
薄荷要放掌心中拍一拍,说是这样能把味道拍出来。
呐,又是擀面杖捣的,你们不要管它嘛,好用就行了,买太多工具又没啥用,这里加入一勺糖。网上说粗糖,我不信,我放了一勺细糖😂😂😂
冰块一大把,苏打水,倒进去,适量啊,看着办吧,我买这个是玻璃瓶的,明显就是为了想要这个瓶子。
白朗姆酒,10克。
划重点,不喝酒换雪碧。
不喝雪碧换养乐多。
随意。搅和,再搅和,好啦。
其实除了烘焙里的配方都是需要严格标准的去调配,像酒,饮料,中餐,家常,谁也没规定自己的就是标准,都是可以调整的,自个玩去吧。
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