红茶 ～ 基本冲泡法：品级、用量、时长

整理自《美味红茶》

✔必须用刚煮开的水冲泡。

✔茶叶与冲泡时间、一杯用量
OP（整叶）～ 5min ～ 5g
BOP（碎片）～ 3min ～ 3g
BOFP（细碎）～ 2min ～ 2g

用料  

红茶 ～ 基本冲泡法：品级、用量、时长的做法  

1. 奶壶倒入开水，烫热。倒出开水。
   
   倒入室温牛奶，利用杯子余热温牛奶。
   
   ✔如此可有效避免牛奶加热时形成奶膜。

2. 茶壶同理，烫热。
   
   加入茶叶。整叶大吉岭为例，茶壶放入10g茶叶，倒入2杯量刚煮沸的水（360ml）。
   
   ✔用标准两杯量茶壶冲泡，即便一个人喝时，也要一次冲两杯。

3. 盖上茶壶盖，罩好茶壶保温套。
   
   5分钟。

4. 掀开茶壶盖，以茶匙稍微搅拌茶水，使味道均匀。

5. 倒茶时，避免茶叶落入茶杯，可通过滤茶器倒入茶杯。