不粘锅版麦片黑巧克力能量棒——西式美食(六)
制作简易携带方便的早餐/下午茶/点心☕️
尝试了很多种配方和制作方法,这款简易度、粘合度、口感相对来讲都比较好一些,“性价比”高一些,吃一至两条加一杯无糖饮料咖啡之类的就很饱腹了,能量棒口感是硬脆扎实的。
用料
黄油 | 20克 |
即食麦片 | 100克 |
蜂蜜 | 70克 |
黑巧克力 | 60克 |
可可粉 | 15克 |
不粘锅版麦片黑巧克力能量棒——西式美食(六)的做法
黄油、即食麦片放入不粘锅,中小火炒制至金黄。
盛出放凉。
黑巧克力切碎备用。蜂蜜倒入不粘锅,中小火煮至出现许多小泡,持续煮1分钟左右至稍浓稠,注意不要煮焦了,关火后倒入切碎的黑巧克力搅拌融化。倒入炒制的即食麦片、可可粉混合均匀。(如果冷却太快来不及搅拌均匀,就开小火再加热20-30秒,边加热边翻拌。)
混合物倒入长方形玻璃保鲜盒,用勺子🥄压实压紧冷却,可放冰箱冷藏加速冷却(不盖盖子)。几分钟至十几分钟后取出(冷却速度主要看玻璃保鲜盒的大小),带一点点温热,用刀松动一下倒出来,切块,太软太硬都会不太好切,太软不成型,太硬切不动,带一点点温度的时候正好。待完全冷却后食用,能量棒口感硬脆扎实,一至两条加一杯无糖咖啡或饮品就饱腹。
剩余冷却好的能量棒放入玻璃保鲜盒,密封保存(夏天需冷藏)。一个星期内吃完。
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