菌菇酸辣汤
简单易操作,纯分享
用料
金针菇,香菇,蟹味菇,白玉菇等 | 适量 |
生粉 | 3勺 |
香菜 | 3根 |
黄灯笼辣椒酱 | 0.5勺 |
小米椒 | 2个 |
调料:醋,盐,鸡精 | 适量 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
菌菇酸辣汤的做法
各种菌菇洗净,切段
胡萝卜切丁,小米椒斜切,香菜切段
锅里放油加热,倒入菌菇,胡萝卜丁炒出水分,让菌菇先煮一下(水不够的话加点水),如果要颜色好看也可以再这个时刻加入木耳(我高汤的话放进去,不浪费又好吃,我土豆牛腩的汤水倒入的)
待菌菇熟了以后,再加入开水(加到你要喝的量),待水开了以后,(再这个点也可以加入香肠稍微煮个几十秒,不建议先放,炒的时候会粘锅)加入豆腐,煮个1到2分钟放入调料,盐,鸡精,辣椒酱,醋,调到你需要的咸度,豆腐盒外面用刀背拍一下,就不容易黏着盒子
拿一个碗,倒入生粉,加入冷水搅拌,好了以后倒入菌菇汤的锅中,按顺时针充分搅拌一下,等锅里的汤有点糊状了,放入香菜,倒入装盘,美味酸辣汤完成
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