【蒜香排骨】制作过程超简便的排骨
菜谱2.32W
超级容易成功的排骨,可以一试~
用料
肋排 | 500g |
蒜 | 多量 |
姜 | 中量 |
生抽 | 两勺 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 少量 |
【蒜香排骨】制作过程超简便的排骨的做法
*排骨清洗-焯水去血沫
*沥干水分*蒜切末
*姜片切片(可以切末,因为不喜欢吃姜末所以切得片片)*准备好的蒜、姜、生抽、五香粉、盐、糖进行抓拌。
*最后加淀粉抓匀(淀粉我随便用的木薯淀粉,土豆淀粉也可以)*热锅+油,油温升高后,下排骨炸制
*中火炸!!!火大蒜会糊
*炸制八成熟,肉变色捞出
(炸内部的排骨肉)
*大火复炸一分钟(炸排骨外皮),蒜金黄,肉酥嫩即可出盘。
小贴士
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