黄小厨炸春卷

沪上著名小吃，外焦里嫩，香脆可口。

用料  

黄小厨炸春卷的做法  

1. 1、肉糜加入除生姜水外的所有调味料。
   2、生姜水分数次加入，用翻拌手法讲肉糜拌匀。

2. 娃娃菜洗净切碎后入油锅，加入耗油和生抽调味，加入肉糜炒匀。

3. 炒匀的馅料最后加入淀粉水，使其有黏性，冷却后待用。

4. 春卷皮包馅料折成长方形

5. 入油锅炸至金黄

6. 香脆可口的春卷，一道正宗的海派点心。